Setrataba de un tipo de escamas. En 1975, Osaki Suisan Co., Ltd., de Japón, produjo y patentó por primera vez palitos de cangrejo de imitación. En la actualidad, la mayoría de los palitos de cangrejo se elaboran con abadejo de Alaska (Gadus chalcogrammus) del Océano Pacífico Norte[4].

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Necesitamospara el Paté de gambas: 300 gr de gambas arroceras; 1 litro y medio de agua para cocer las gambas; la misma cantidad de agua e hielo para enfriar después; 1 hoja de laurel; 6 palitos de cangrejo; 3 cucharadas de queso de untar, en mi caso Philadelphia; 1 cuchara de mahonesa; sal; pan de molde sin corteza para hacer Paraempezar, se mezclan la harina, el azúcar y la levadura en un bol. Luego, se agregan los huevos y la mantequilla derretida para formar una masa suave. Después, se extiende la masa en forma de círculo y se coloca un muñequito y una haba. Finalmente, se cubre con azúcar y frutas confitadas antes de hornear a 180°C durante unos 30-35 Añadimos las gambas peladas y una pizca de sal. ⦿ Dejamos cocinar brevemente y apartamos y añadimos al vasod e la batidora ⦿ Incorporamos al vaso los cuatro palitos de cangrejo picados, los 100 g de queso crema, las dos cucharadas colmadas de mayonesa casera y un poco de perejil fresco. ⦿ Trituramos hasta obtener . 333 352 372 10 350 305 205 230 319

pate de gambas y palitos de mar